発酵食品イノベーション

東京ビジネスデザインアワード2019にて、セルファイバ様との共同プロジェクト「発酵食品イノベーション」が最優秀賞を受賞しました。

Design：Daisuke Shimizu（SHIMIZUDESIGN）
Planning：Satoru Shimizu

提案概要

ゲルチューブに細胞を閉じ込める技術を応用。海外でも注目されている「発酵」に着目し、細胞ではなく酵母を入れ、「自分の好きな飲み物を、自分好みに発酵させて楽しむ」商品に。

https://www.tokyo-design.ne.jp/archive/outline/2019/