川口/飲食店（割烹料理）

　　- evolution -
変わるのではなく、進化・・・

別の道を歩むのではなく、良いものを残し、新たな道へ進む
新しい時代（現在から未来)(親から子)へと・・・


25年目の改装
地域に親しまれ続けている店舗と言う事もあり、
その空気を守るため、新しくなり過ぎないことに重点をおいた。

良い意味で錆びた空間には、日本の伝統技術と、店舗の歴史が方々に散りばめられている。
誰もが懐かしくあたたかな気持ちを抱くだろう。

撮影/鳥村剛一写真事務所