アイデア料理コンテストを開催して石垣島の新たな魅力を探る。参加者がそれらを各地元に広げていくことを期待する。

「Ｉ１グランプリ」ツアー企画

対象：アイデア料理好きの人（グループ参加も可）

ツアー期間は1週間として、最終日に石垣島料理コンテスト「Ｉ１グランプリ」を行う。
参加者は到着日から、「Ｉ１グランプリ」に向けての準備に各自で時間を自由に使う。

「Ｉ１グランプリ」に使う食材や食器は、すべて参加者が石垣島の中で調達することが決まり。
そのためにかかった費用は、上限1万円まではバックされるシステムにする。
なお、購入した器などは参加者のものとなる。

主催者が用意するのは、参加者のための「炊事可能」な宿泊施設と、「調達」に役立つ資料。
資料では、食材や食器などの料理に必要なものが、その特徴とともに、どこに行けば入手できるか等を
記した地図も用意。参加者はそれを持って、動き回ることになる。
　また、島民のみなさんにはツアーの概要を説明し、参加者に対し協力（試食等）の便宜をできるだけ
図ってもらえるようお願いしておく。

「Ｉ１グランプリ」の審査員は、島内で「料理」に関係する方々に勤めてもらい、賞品は石垣島の特産品（肉、魚、野菜、果物、菓子、皿、民芸品等）とし、後日、自宅に発送する。
最後には、参加者や島民のみなさん、審査員、スタッフ等で大宴会。