SOYCLE 発芽大豆ミートの新ブランド | SOYCLE

応募プロジェクト・アイデアのタイトル（日英併記）

SOYCLE 発芽大豆ミートの新ブランド / SOYCLE germinated-soymeat brand
応募プロジェクト・アイデアの紹介動画URL（5分以内）
応募プロジェクト・アイデアの詳細説明（日英併記）

「子供のための事業を作ろう」
代表白坂のお子さんが一歳半の時、お腹に大きな腫瘍が見つかり、
ステージ4のがんと診断されました。無事に手術を終え、「生かしてもらえた子供の未来と、健康の両面にアプローチする」という思いが、SOYCLE誕生へと繋がっていきました。

SOYCLEは、従来の大豆ミートに使用されている脱脂大豆ではなく、
発芽させた大豆を丸ごと使用していることが大きな特徴です。"落合式ハイプレッシャー法"という特許技術により、
大豆を発芽させることで、うま味と栄養価がグッと引き上がっています。

「SOYCLEを売ることがゴールではない」
SOYCLEをお肉の代わりに使う人が増えることで、もちろん大きなインパクトがあります。一方で、それだけではこの非常に複雑で壮大な環境問題を解決することはできないと私たちは考えます。
だからこそ、私たちは、SOYCLEをきっかけに環境配慮の意識を持ってもらうことを目指しています。

お客様には、SOYCLEと一緒に「エコフレンドリーライフスタイル＋」というマガジンをお届けしているのですが、その中では私たちとはまた違った方法で環境問題にアプローチしているサービスや商品を紹介しています。このように、「SOYCLEをきっかけにエコフレンドリーな輪を広げていくこと」が私たちのパーパスです。

"start business for my son"
When Representative Shirasaka's son was one and haif years old, a large tumor was founded in his stomach and diagnosed with stage 4 childhood cancer. After a yeat of treatment and hospitalization, Shirasaka decided to start business which can approach both chiildrens' future and health. That lead to the birth of SOYCLE.

SOYCLE doen't made from deffated-beans as conventional soymeats, but made from germinated-soycbeans.
By germinating beans using patented technology called "the Ochiai Germination Method" , we are able to bring out Umami and rich nutritions.

"Our goal is not just selling the products"
Of course, we can make a huge impact by expand this product widly. On the other hand, we know it is difficult to solve environmental problems only by this way. That is why we try to get customers concious to environmental issues.

We give customers magazins "Eco Friendly Lifestyle+" with products. In this magazine, we introduce services or products which approaches to environmental issues by using different ways from ours. Like this, our purpose is to expand the ecofrindly lifestyle thorough SOYCLE.
キーワード

#soymeat #ecofriendly #sustainable
応募プロジェクト・アイデアのWebサイトがありましたら、URLをご記入ください。

https://soycle.com
【特別賞】「地域資源の活用」として、素材や知見などの、地域資源をどのように活用して、課題に取り組んでいるか。（日英併記）

栄養価の高い大豆を丸ごと発芽させることで、栄養価の高さ、美味しさを実現しています。
SOYCLEは、特許技術「落合式ハイプレッシャー法」により、熊本にDAIZ株式会社にて発芽させた大豆を使用しています。
また、原料である大豆は、佐賀大学が開発した高オレイン酸大豆を使用しています。一般大豆の約4倍のオレイン酸が含まれており。「コレステロール値を下げる」「便秘解消」等の効果があると言われています。

We are able to bring out umami and high nutrition by germinating soybeans. SOYCLE is made from soybeans germinated by using the Ochiai Germinatioin Method at DAIZ Inc. in Kumamoto prefecture.
Also, we use high oleic acids soybeans developed by Saga University. These soybeans contains oleic acids 4 times higher than conventional ones, and said to be effective for lowering cholesterol and releiving constipation.
【特別賞】「コミュニティから始まり、持続される」として、地域コミュニティでの活動を通じて、どのようにその活動を持続させているか。
【特別賞】「天然資源の再生」どのように廃棄物や汚染を排除し、天然資源を再生しているか。