油みそ「あんまぁーのアンダーミシュ」

石垣島伝承の米味噌と炒った豚の脂を一緒にした、「おかず味噌」。八重山地方では食卓に欠かせない一品で、自家製味噌のための米麹づくりから自分たちで手で行い、先代のあんまぁー（おばあ）から受け継がれた味を守り続けています。添加物は一切使用せず、日々変わる発酵具合を丁寧に調整して製造しています。

詳細情報：
http://usioproject.com/product/aburamiso