おいしいし応募してくれてありがたい！ひとつひとつ丁寧につくっていて自分がつくり出す料理に対しての愛情をかんじます。味付けも繊細で、僕好みです。 これからも作り続けて欲しいし、今後の活動の展開にも期待します！

実際に食べてみてこんな中華屋さんがあったら行ってみたいと思いました。料理はどれも一個一個に工夫があって、作り方や使っている素材にもオリジナリティがある。健康的な感じも好みです。美大出身とお伺いしましたが、わたしの好きなごはん屋さんは美大出身の方が多いです。やはりこの方も見せ方は上手ですね。

美大出身ということで、見た目もきれいで味と融合していますね。味もしっかりしている。 今回、旬のものをきちんと取り入れていていいですね。旬のものがあるとケータリングで参加者の方が召し上がってもらうときに話が進みますよね。旬のものを扱うことはケータリングをやるうえでそういった手助けにもなります。あと、ケータリングをする場合大切なのは料理の大きさ。意外と小さくも大丈夫です。また見せ方はしつらえとか、はやりもあるのでいろんなパーティーなどで覗いてみて研究できるといいですね。

最近食事制限をしていて小麦や白砂糖を控えているので、体のことを考えられていて個人的にもとてもありがたいです。アレルギーを持った方や子どもたちのことなど、未来の食生活を考えているもの大切な視点ですよね。使っている素材や食べる方のことをきちんと考えられていて良かったです。

普段使われている素材を想像すると、砂糖が多く使われていたり、あまりにも甘い食べ物は食べるのに抵抗があります。なので、普段ドーナツはあまり食べないのですが、今回のようにきちんと体のことに気を使っているものをみると買いたい、と思えます。普段はアレルギーに対応したお弁当も作っているということでそれも気になります。体に良いものが大好きなので、ぜひ続けて行って欲しいです。

今回のドーナツは五種類とも味も特徴的でそれぞれ違うし、ヴィーガン対応で材料は制限されているのに、その制限を乗り越えていろんな味のドーナツを作っているのはすごいですね。ドーナツも意外と軽やかで、食べたあともあんまり胃もたれしていない。「暮らしと食べ物もの」をテーマにされているということで、ビーガンを普段から扱っていらっしゃる。食べられない人に食べれるように工夫してお菓子を作ってあげることこそ、食のバリアフリー。とても大切なことで、気づきがすごいです。いいお仕事だとしみじみ思いました。