CREATIVES

  • 57

カラダと地球にやさしいプラントベースのお弁当

Others
Yu
プラントベースの料理だけを盛り付けた冷凍のお弁当「Grino Bento」はカラダと地球にやさしい食事です。
動物性食材を一切使わないので環境負荷が低く、腸にもやさしいレシピです。さらに善玉菌を育てる食物繊維が豊富な野菜や玄米、豆類、きのこなどの食材を多く使うことで、腸内環境を整える「腸活」を意識しています。廃棄されてしまう野菜を玄米と一緒に炊飯することでファイトケミカルという成分を付与、弁当箱はバガスというサトウキビの残渣を使うなどアップサイクルな取り組みにも挑戦しています。また、一般社団法人moreTreesとの協業で1食食べるごとに100gのカーボンオフセットがなされる仕組みも構築しました。

Back