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Craft&Science ”reRise”でサーキュラー・エコノミーに挑戦。

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ビールの醸造過程で出る大量のモルトかすや濃度の高い廃液などの廃棄物問題は、ブルワリー共通の悩みです。ゼロ・ウェイストを追求する私たちにとって、この問題は避けては通れない課題であり、排出する廃棄物を無駄にすることなく有効利用できないかと模索し続けた結果、一つの手法に辿り着きました。
それが資源循環システム「reRise(リライズ)」です。

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