食肉加工市場、動向、機会、および予測（2026年〜2035年）

日本の食肉加工機器市場規模とシェアは、2025年には788.21百万米ドルと推定され、2035年末には1,401.13百万米ドルを超えると予想されています。2026―2035年の予測期間中は、年平均成長率（CAGR）5.92%で成長が見込まれています。日本においてデジタル技術の普及が進む中、食料品や食事の配送を行うEコマース・プラットフォームの利用が急速に拡大しています。こうした変化は国内のサプライチェーンを変革し、市場全体の成長を加速させています。Oisix（オイシックス・ラ・大地）をはじめとする主要な配送プラットフォーム事業者や小売業者は、D2C（消費者直販）モデルを通じて、生鮮食肉の取り扱いを拡大しています。

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