大地の雲

日本酒造りにとりわけ「水」は重要な要素です。大地に降り注いだ雨は川となって日本海へ流れ、やがて蒸発しては大きな雲をつくります。越後妻有における水の循環は、四季折々この土地特有の形をもって営まれています。冬の豪雪としての「水」はやはり象徴的ではありますが、真夏の豊かな水分を含み、草や土や様々な生き物の「臭い」を持った大気と、その頭上に君臨する輝かしい「入道雲」こそが、この土地の「水」のエネルギーを象徴しているように思うのです。
大地の臭いを持つ水のイメージとして、グリーンの雲と、水の循環を表す輪をモチーフとしたデザインをご提案いたします。