秋刀魚の塩焼き～すだちを添えて～

旬のものを旬に味わう。秋の味覚秋刀魚は日本の食卓を飾る旬の代表格。
そんな秋刀魚の青く輝く美しさ。香ばしく食欲を掻き立てる焦げ。
そんな旬を時計に表現できると面白いのではないか。
すだちのビビットなカラーと見る角度により変わる艶やかに海をまとった秋刀魚。
まさしく日本の美しい時間を演出する主役です。